Page 13 - Bord Bia | Fournisseurs de spiritueux et de vins

European Maritime
& Fisheries Fund

GREAT NORTHERN DISTILLERY

John Teeling TÉLÉPHONE
+35 318 332 833
ADRESSE DE L’ENTREPRISE EMAIL
Carrick Road john@gndireland.com
Dundalk SITE WEB
Louth, Irlande www.gndireland.com

La distillerie utilise deux alambics diff érents, l’alambic charentais ou « pot still » et l’alambic à
colonnes qui produisent une gamme variée de whiskey irlandais y compris le whiskey de grain,
le triple malt, le double malt, le malt tourbé et le pot still. La distillerie possède actuellement
une capacité de production de 16 millions de litres de whiskey et peut également distiller du gin
en petites quantités. Le premier whiskey 3 ans d’âge produit à la distillerie est arrivé à maturité
en 2018. Le marché principal de cette distillerie concerne le vrac en MDD, la distillation pour
d’autres enseignes, la distribution de sa marque et l’approvisionnement en spiritueux et
whiskeys de petites distilleries en Irlande et à l’étranger. Actuellement, le whiskey irlandais
représente la catégorie des spiritueux bruns avec la croissance la plus rapide du monde. Great
Northern Distillery est une entreprise privée dont les propriétaires avaient auparavant fondé
Cooley Distillery et remis sur pied Kilbeggan Distillery avant de les céder en 2012.

HYDE IRISH WHISKEY

Conor Hyde TÉLÉPHONE
+353 214 217 686
ADRESSE DE L’ENTREPRISE EMAIL
Bonded Warehouse, Sitecaste sales@hydewhiskey.ie
Little Island SITE WEB
Cork, T45 YF43 Irlande www.hydewhiskey.ie

La famille Hyde est engagée dans le secteur irlandais des boissons depuis plus de dix
générations, c’est-à-dire depuis 1640. Les Hyde étaient très réputés pour leur pub à
Tinker’s Cross, à la sortie de Brandon dans l’Ouest de Cork, de 1640 à 1962.

À l’époque, les Hyde vendaient du bon whiskey irlandais et de la bière brune stout
irlandaise en pression directement des fûts de chêne qu’ils ouvraient à l’aide d’un marteau
en bois et d’un robinet de cuivre. De nos jours, la famille Hyde continue cette tradition
et cette passion, l’art ancien de trouver, d’assembler et de servir du whiskey irlandais
selon des critères très exigeants. Le whiskey Hyde est vieilli et affi né dans un entrepôt
des douanes à Little Island, dans le comté de Cork, sur la côte sauvage au sud-ouest de
l’Atlantique.

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