Page 6 - Bord Bia | Fournisseurs de bières artisanales et de cidres

BALLYKILCAVAN BREWING COMPANY

David Walsh-Kemmis TÉLÉPHONE
+353 863 484 128
ADRESSE DE L’ENTREPRISE EMAIL
Ballykilcavan david@ballykilcavanbrewing.com
Stradbally SITE WEB
Laois www.ballykilcavan.com

Ballykilcavan Brewing Company a été créée en 2016 et se situe sur la ferme de
Ballykilcavan, près de Stradbally, dans le comté de Laois. La famille Walsh habite cette
ferme depuis 1639 et David et Lisa sont la 13e génération à y vivre et à y travailler. La
famille cultive de l’orge maltée depuis au moins 100 ans et a installé une brasserie
artisanale sur la ferme en utilisant leur propre production d’orge.

L’entreprise produit une gamme principale de bières avec des produits saisonniers ou
spéciaux, comme leur bière ale annuelle au houblon frais issu exclusivement du champ de
Ballykilcavan.

BLACKS BREWERY & DISTILLERY

Sam Black TELEPHONE
+353 861 523 340
ADRESSE DE L’ENTREPRISE EMAIL
Knockbohilly kinsalecraftbrewery@gmail.com
Farm Lane SITE WEB
Cork www.blacksbrewery.com

Blacks of Kinsale est une micro-brasserie irlandaise et une distillerie artisanale qui a été
fondée en mai 2013 par le couple, mari et femme, Sam et Maudeline Black. Leur passion
pour le brassage a débuté il y a plusieurs années, quand Maudeline a off ert un kit de
fermentation maison à Sam pour la Saint-Valentin.

Le loisir s’est vite transformé en obsession. La passion et l’enthousiasme de Sam ont
rendu possible Blacks of Kinsale, ce qui a donné naissance à son slogan « Le rêve devient
réalité depuis 2013 ».

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