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来自爱尔兰的生蚝
爱尔兰从13世纪就开始养殖生蚝，食用生蚝的传统也有4000多年的历史。如今，爱尔 生蚝产业主要分布在爱尔兰西北和东南部，每年雇佣约1,200人，2015年的总产量近
兰蚝农仍然采用传统方式精心呵护着他们的爱尔兰岩蚝(Crassostrea gigas)和本地平蚝 9,000吨。尽管法国是爱尔兰生蚝的主要市场，占据了约75%的销售，其他市场的份额
(Ostrea edulis)。7,500公里的绵长海岸线以及经过12,000平方公里草皮土地过滤的充沛 也在不断增加，比如欧洲其他国家和亚洲市场。
雨水，使得爱尔兰成为传统养蚝的理想之处。
爱尔兰生蚝的品质以及基于当地可持续水资源的优质自然环境，都得到全世界的认可。
爱尔兰不同海湾的生蚝口味丰富多变，各有特色，入口有丝丝甜味，还带有些许坚果和柑 这里所列的所有爱尔兰然生蚝生产商都是源于绿色项目的成员，源于绿色是全球第一个
橘的气息。大西洋海水、河流的纯净淡水、天然无污染的土地矿物质的相互融合，赋予每 国家层面的可持续项目。源于绿色项目采用独立认证，帮助爱尔兰的生产商设立比实现
一只爱尔兰生蚝独一无二的风味。爱尔兰海域拥有丰富的浮游生物以及优质的生态环境， 可评估的可持续目标，降低环境影响、更有效地服务于当地社区，保护我们宝贵的自然
所以生蚝的肉质也特别饱满。 资源。
环绕爱尔兰小岛的大西洋流，把当地的生蚝塑造成漂亮的水滴形状，并且使得生蚝拥有坚 更多信息，请联系爱尔兰食品局：
硬的外壳以及光滑的、带有柔和珍珠白色的内壁。爱尔兰生蚝富含蛋白质，低脂肪，还有 电话：+86 21 62798900
各种丰富的微量元素，如碘、铁、硒、铜和锌。正是因为爱尔兰纯净无污染的环境，造就 www.bordbia.ie
了如此天然健康的食物。 微信：
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